Resep Brokoli Jamur Saus Telur Asin

Resep Brokoli Jamur Saus Telur Asin - Resep masakan nusantara yang berbahan dasar Brokoli dilengkapi jamur dan telur asin menjadikan brokoli sebagai kudapan istimewa. Bagi para pecinta kuliner nusantara yang senang dengan brokoli, pastinya senang dengan kreasi masakan brokoli.

Brokoli bukan cuma rasanya yang enak, tapi kandungan kesehatan dari brokoli sangat tinggi. Kreasi brokoli yang akan kami bagikan resepnya untuk anda adalah brokoli jamur saus telur asin. 

Rasa brokoli jamur saus telur asin menjadikan menu masakan ini sebagai pelengkap nasi kita yang lezat. Cita rasa brokoli jamur saus telur asin terasa manis, asin dan gurih.

Kreasi brokoli sangat beraneka ragam, brokoli bisa dijadikan masakan nusantara sebagai lauk makan dan cemilan renyah yang lezat. Mari kita simak Resep Brokoli Jamur Saus Telur Asin yang lezat ini.

Resep Brokoli Jamur Saus Telur Asin

Bahan Brokoli Jamur Saus Telur Asin :

1. 2 bonggol brokoli (100 gram) potong-potong, kupas batangnya dan iris miring
2. 100 gram udang kecil kupas
3. 50 gram jamur kuping segar, potong-potong
4. 3 buah jamur shitake segar, iris panjang
5. 2 butir telur asin mentah potong-potong bagian kuningnya dan kocok lepas bagian putihnya

Bumbu Brokoli Jamur Saus Telur Asin :

1. 1 buah bawang bombay potong panjang
2. 3 siung bawang putih cincang kasar
3. 3 sdm saus tiram
4. 1 sdt light soy sauce
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 500 ml air
9. 1/2 sdm tepung sagu dan 1/2 sendok makan air, larutkan
10. 1 batang daun bawang potong 2 cm
11. 1 sdt minyak wijen
12. 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Brokoli Jamur Saus Telur Asin :

1. Rebus brokoli dalam air mendidih yang ditambah 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur kuping dan jamur shitake. Tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, light soy sauce, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung sagu, masak sampai kental dan meletup-letup.
5. Masukkan telur asin. Aduk sampai berserabut dan matang.
6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
7. Sajikan brokoli dengan disiram tumisan telur asin.

Masakan nusantara dari bahan brokoli patut dicoba sebagai menu makan malam anda bersama keluarga. Demikian Cara Membuat dan Resep Brokoli Jamur Saus Telur Asin yang lezat. Selamat mempraktekkan resep masakan nusantara dari kami di dapur kesayangan anda.